Эксперты выявили недостатки качества при производстве нарезного батона

Эксперты выявили недостатки качества при производстве нарезного батона
Фото: ptzgovorit.ru
Хлеб не прошел проверку качества по показателям пористости и количеству жира.

Роскачество завершило первый этап проверки и пришло к выводу, что нарезной батон в Центральной России безопасен, но почти в 20% случаев выявлены нарушения при изготовлении изделия, пишет ТАСС. Испытанию подверглись 65 образцов хлеба из Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Московской, Рязанской, Смоленской, Тамбовской, Тверской и Ярославской областей, а также Москвы.

В 42% случаев товар оказался высококачественным, его свойства превысили заявленные параметры ГОСТов. 40% - безопасные товары, соответствующие требованиям законодательства. В 12 случаях, примерно 18,5%, эксперты выявили разного рода недостатки по качеству. Так, проблемными показателями оказались пористость и количество жира. Оказалось, что некоторые производители не докладывают в тесто масло или маргарин, в некоторых случаях используюится искусственные консерванты. А несоответствие заявленному ГОСТу по пористости было зафиксировано в товарах под торговыми марками «Лугерсервист» и «Селяночка».

Эксперты проверили также качество муки и пришли к выводу, что с большой долей вероятности производители использовали муку высшего сорта. При изготовлении хлеба также производители не использовали ускорители созревания и патогенные бактерии.

Фото:  bulkabakery.ru

 
По теме
Сотрудниками уголовного розыска Отдела полиции №3 УМВД России по Петрозаводску устанавливается личность и местонахождение мужчины запечатленного камерой видео-наблюдения.
Жители Карелии стали получать поддельные постановления от лица полиции - Петрозаводск говорит Аферисты воспользовались новой уловкой, но пенсионерка вовремя позвонила в полицию Мошенники под видом полицейских пытаются обмануть жителей Карелии, используя поддельные документы.
Петрозаводск говорит
Новый препарат от ковида получил регистрацию Минздрава - StolicaOnego.Ru фото: © wayhomestudio / Freepik Препарат успешно прошел все необходимые клинические исследования Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА) России получило постоянную регистрацию препарата от коронавируса «М
StolicaOnego.Ru
Охрану усилят на музыкальном фестивале в Карелии - Петрозаводск говорит На безопасность гостей, волонтеров и артистов фестиваля «Воздух Карелии» выделено более трех миллионов рублей Более трех миллионов рублей потратят на обеспечение безопасности зрителей, волонтеров,
Петрозаводск говорит