Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади

Фото: ptzgovorit.ru
Организация начала закупку популярного продукта по всей стране.

Состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности. Расскажут о нем эксперты Роскачества, пишет РГ. 

Продукт протестируют по 83 показателям качества и безопасности. В том числе изучат, есть ли в ее составе синтетические красители, консерванты, соя, крахмал, из какого именно мяса она изготовлена, присутствует ли в ней ДНК птицы, собаки или лошади.

Также экспертиза установит, есть ли в колбасе гормоны роста, антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды, которые не регламентируются российским законодательством.

Отдельным вектором исследования станет изучение в составе колбас каррагинана и полифосфатов, сообщили "РГ" в Роскачестве. Первая добавка способна удерживать влагу, а вторая - не дает ей испариться, что позволяет увеличивать мышечную массу продукта.

Кстати, по государственному стандарту в состав колбасы "Докторская" должны входить свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль, сахар (или глюкоза), пряности (орех мускатный или кардамон), антиокислитель: аскорбиновая кислота (Е300) или аскорбат натрия (Е301), фиксатор окраски: нитрит натрия (Е250). Если в ней присутствуют другие ингредиенты или дополнительные, то это уже не докторская.

Впрочем, закон разрешает делать колбасу не по госту, а собственному рецепту - ТУ и стандартам предприятия, но в этом случает, название колбасы должно отличаться. 

Последние новости Карелии по теме:
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади

- Петрозаводск
Истинный состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности.
10:31 24.10.2017 ИА Карелинформ
- Петрозаводск
Роскачество начало масштабную закупку колбасы по всей стране, чтобы установить наличие в ней ДНК собак и лошадей.
10:30 24.10.2017 Gubdaily.Ru
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади - Петрозаводск говорит
Роскачество проверит колбасу на наличие ДНК собаки и лошади - Петрозаводск
Организация начала закупку популярного продукта по всей стране. Состав докторской колбасы скоро станет известен широкому кругу общественности.
08:51 24.10.2017 Петрозаводск говорит
 
По теме
Изменился один из адресов, по которым жителям города, зарегистрировавшимся для участия в экологическом мероприятии, нужно сдать накопленную полиэтиленовую тару.
13.12.2018
Премьера фильма с участием петрозаводского школьника с аншлагом прошла в петрозаводском кинотеатре - Карелия.ньюс На съемочной площадке. Фото из семейного архива Вчера в кинотеатре «Премьер» с аншлагом прошла премьера нашумевшего фильма режиссеров Наташи Меркуловой и Алексея Чупова «Человек, который удивил всех».
13.12.2018
 
Не жди меня, мама, хорошего сына… - Онлайн-журнал Черника Фото: ysia.ru Почти половину тысячелетия реальных сроков лишения свободы суммарно получили молодые петрозаводчане в 2018 году за незаконный оборот наркотиков.
13.12.2018 Онлайн-журнал Черника
Преподаватели ИИПиСН приняли участие в конференции «Исторические чтения на Лубянке» - ПетрГу 6-7 декабря в Москве состоялась ставшая уже традиционной XII Международная научная конференция «Исторические чтения на Лубянке» на тему: «Отечественные и зарубежные спецслужбы: история и современность»,
13.12.2018 ПетрГу
Национальная библиотека приглашает на презентацию книг о карельских композиторах - Министерство культуры 16 декабря в 18.00 в Национальной библиотеке Карелии состоится торжественная презентация двух изданий, подготовленных Петрозаводской государственной консерваторией имени А.К.
13.12.2018 Министерство культуры
На съемочной площадке. Фото из семейного архива Вчера в кинотеатре «Премьер» с аншлагом прошла премьера нашумевшего фильма режиссеров Наташи Меркуловой и Алексея Чупова «Человек, который удивил всех».
13.12.2018 Карелия.ньюс
В Петрозаводск съедутся сильнейшие биатлонисты - Карелия.ньюс 21 декабря на территории спортивного комплекса «Курган»  в Петрозаводске будет дан старт трехдневным соревнованиям по биатлону на призы заслуженного мастера спорта России, четырёхкратного чемпиона мира,
13.12.2018 Карелия.ньюс
Площадь Кирова закроют для движения транспорта в связи с новогодними гуляниями - Карелия.ньюс С 15 декабря 2018 года по 30 января 2019 года на площади Кирова запрещается движение всех видов транспорта в целях обеспечения безопасности при проведении праздничных культурно-массовых мероприятий,
13.12.2018 Карелия.ньюс
Изменился один из адресов, по которым жителям города, зарегистрировавшимся для участия в экологическом мероприятии, нужно сдать накопленную полиэтиленовую тару.
13.12.2018 Петрозаводский городской округ
Премьера фильма с участием петрозаводского школьника с аншлагом прошла в петрозаводском кинотеатре - Карелия.ньюс На съемочной площадке. Фото из семейного архива Вчера в кинотеатре «Премьер» с аншлагом прошла премьера нашумевшего фильма режиссеров Наташи Меркуловой и Алексея Чупова «Человек, который удивил всех».
13.12.2018 Карелия.ньюс