Как правильно выбрать безопасные продукты к Масленице

Традиционно Масленица считается в России одним из самых веселых праздников в году. Праздник приурочен к проводам зимы и встрече долгожданной весны. Праздник Масленицы характеризуется, прежде всего, обильной и сытной пищей, но основным угощением и символом праздника являются блины. Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия рекомендует воспользоваться советами, как правильно выбирать безопасные продукты, традиционно используемые при приготовлении блинов.

Во избежание покупки некачественных продуктов внимательно изучите маркировку, срок годности, состав продуктов, температуру хранения и по возможности запах и внешний вид продукта. Удостоверьтесь в целостности упаковки приобретаемого продукта, а также в том, что условия хранения товара соответствуют требованиям производителя.

Покупая муку, обращайте внимание на ее сорт. Самый нежный сорт муки - это высший. Лучше покупать муку в бумажных пакетах, чтобы она могла «дышать» и дольше сохранять свои свойства. Чтобы блины получились вкусными, важно, чтобы мука была сухой и слегка поскрипывала между пальцами.

При выборе молочных продуктов обязательное внимание обращайте на информацию, вынесенную на этикетку, где указаны состав продукции, условия хранения и срок годности. С 11 января 2019 года изменения коснулись требований к маркировке молочной продукции. Наименование продукции, изготовленной с использованием заменителей молочного жира, теперь начинается со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Кроме того, на потребительской упаковке указывается информация о наличии в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира растительных масел в виде следующей формулировки: «Содержит растительные масла». Указанная информация должна наноситься легко читаемым шрифтом на поверхность упаковки, обращенной к потребителю.

Сливочное масло – один из главных компонентов для приготовления блинов. Именно от сливочного масла зависит их аппетитный блеск и ароматный вкус. Самое популярное и универсальное сливочное масло с жирностью 82,5%. Оно должно быть сделано только из молочных жиров. Лучше, если масло упаковано в фольгу, тогда оно лучше сохраняется. Хранить его необходимо при температуре +2º +6ºС. Если вдруг масло начало портиться - вкус стал кисловатым, цвет неравномерным, его следует выбросить, даже выпекать из него что-то нежелательно.

Согласно действующим российским стандартам, на каждом яйце, произведенном на птицефабрике, должна быть маркировка, которая состоит из букв «Д» (диетическое) и «С» (столовое). Их отличие заключается в свежести. Любое диетическое яйцо превращается в столовое по истечении 7 дней после его производства. На скорлупе не должно быть трещин, перьев, следов загрязнения, а на упаковке должны быть обозначены сроки производства и хранения, а также производитель.

Выбрать действительно качественное растительное масло можно, обращая внимание на срок годности, чем ближе масло к истечению срока годности, тем выше показатель его перекисного числа, который влияет на окисляемость продукта и придает прогорклый вкус маслу. На глаз следует также оценить цвет и степень чистоты продукта. Чем светлее рафинированное масло, тем оно лучше и больше очищено, помутневший осадок – первый признак порчи. Хранить ёмкость с маслом нужно в темном месте: закрытой полке или холодильнике, поскольку на свету разрушается ценный витамин Е – природный антиоксидант, содержащийся в масле.

Чтобы избежать пищевого отравления, тем самым не омрачив праздник, следует придерживаться следующих советов:

• при любых сомнениях в качестве пищевых продуктов лучше отказываться от их употребления;

• соблюдение правил личной гигиены перед приемом и приготовлением пищи позволит значительно снизить риск возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений;

• хранить продукты следует в холодильнике, не допуская близкого соседства сырой и готовой к употреблению пищи;

• не приобретать продукты неизвестного происхождения в местах несанкционированной торговли;

• вся продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими качество и безопасность пищевых продуктов;

• соблюдать сроки годности пищевых продуктов;

• не переедайте, соблюдайте принципы здорового питания;

• если вы решили перекусить в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Не забывайте о личной гигиене – лучше всего перед употреблением пищи на улице обработать руки антибактериальными гигиеническими салфетками.

Соблюдение этих несложных правил поможет провести праздники без тяжелых последствий для здоровья.

 
По теме
«Единая Россия» просит Роспотребнадзор провести проверку по выявленным 165 нарушениям маркировки молочной продукции - Единая Россия Активисты партпроекта посетили более 3000 торговых точек в 53 регионах и проверили упаковки молокосодержащей продукции на соответствие новым требованиям Активисты партпроекта «Единой России» «Народный контроль» в рамк
13.03.2019
Управление Роспотребнадзора по Республике Карелия напоминает, что с 15 июля 2018 года действуют изменения в Технический регламент Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
18.01.2019
 
IMG_4590 - МЧС Республики Карелия В марте 2019 года сотрудниками отдела надзорной деятельности и профилактической работы Кемского и Лоухского районов проводятся плановые проверки соблюдения требований пожарной безопасности на объектах Каскада Кемских гид
23.03.2019
IMG_4590 - МЧС Республики Карелия В марте 2019 года сотрудниками отдела надзорной деятельности и профилактической работы Кемского и Лоухского районов проводятся плановые проверки соблюдения требований пожарной безопасности на объектах Каскада Кемских гид
23.03.2019 МЧС Республики Карелия
Фото: "Республика" Верховный суд Республики Карелия удовлетворил апелляционное представление прокуратуры  Петрозаводска на приговор Петрозаводского городского суда по уголовному делу в отношении бывших сотрудников Упр
19.03.2019 Карелия.ньюс
В дежурную часть транспортной полиции поступило сообщение о том, что на железнодорожных путях в районе улицы Достоевского в Петрозаводске Карелия поездом травмирован мужчина.
22.03.2019 Карелия.ньюс
«Дороги, которые нас выбирают» - ПетрГу В ПетрГУ открылась выставка картин «Дороги, которые нас выбирают» Нелли Валентиновны Григорьевой, члена Карельского регионального отделения Союза художников России.
22.03.2019 ПетрГу
Фото пресс-службы Театра "Творческая мастерская" В Театре драмы Республики Карелия «Творческая мастерская» приступили к  репетициям нового спектакля по пьесе известного российского сценариста,
22.03.2019 Карелия.ньюс
Фото пресс-службы Театра "Творческая мастерская" В Театре драмы Республики Карелия «Творческая мастерская» приступили к  репетициям нового спектакля по пьесе известного российского сценариста,
22.03.2019 Карелия.ньюс
Соревнования для школьников «Веселые старты» прошли в Петрозаводске при поддержке Партии «Единая Россия» - Единая Россия Состязания в карельской столице стали муниципальным этапом Всероссийского фестиваля, в задачи которого входит подготовка школьников к сдаче ГТО.
22.03.2019 Единая Россия
Парламент Карелии сегодня принял законопроект о введении 12 новых мер государственной поддержки малого и среднего бизнеса, в том числе, о расширении круга предприятий, которым будут компенсироваться проценты по кредитам.
22.03.2019 Vesti.Karelia.Ru