Попробовать Карелию на вкус можно будет 21 декабря в Доме Российской Кухни на ВДНХ

В День Карелии посетителей Международной выставки-форума «Россия» познакомят с традиционной кухней региона.

С 16:00 до 17:00 на площадке выступят фолк-группа «Skylark» и музыкальный коллектив «Поморяночки». Под их аккомпанемент посетителям представят гастрономические фестивали республики и предложат традиционные блюда.

Руководитель Горного парка Рускеала Юлия Артемьева презентует десятый Фестиваль карельской калитки в Сортавале, который пройдет в 2024 году, и предложит отведать  рыбник.

Надежда Калмыкова, основатель «Общественного фонда поддержки культурного наследия деревни Кинерма» представит гастрофестиваль «Кухня народов Карелии» в Петрозаводске. Среди угощений – калитки с пшеном и сульчины с манной кашей.

Владелица парк-отеля «Юма» Анна Петрова презентует фестиваль поморской культуры «Я-я, Кемска волость» в Кеми. Для посетителей выставки приготовят ржаной и пшеничный поморский колач и поморскую уху.

Анна Анхимова, руководитель Лиги прибалтийско-финских народов, представит Большой рыбный фестиваль на острове Кижи. Посетители смогут попробовать толокно с брусникой – Toncoi.

С 17 до 18 часов в Доме Российской Кухни выступят ансамбль «Кантеле» и Вепсский хор. В это время на площадке свое мастерство будут демонстрировать шефы карельских ресторанов. Пудожанин Руслан Побержин, шеф-повар Karjala park и Karelia village, участник проекта  «Гастрономическая карта России» представит карельскую форель на дощечках. Уроженец Олонца, шеф-повар петрозаводского ресторана «Карельская горница» Денис Пантелеев приготовит суп из лосятины «Хийси».

С 18 до 19 часов с вепсским танцем выступит театр «Былина», Гудошная мастерская Виталия Целобёнка сыграет на кантеле, йоухикко, пастушьем роге TORVI и SARVI и других. Автор этногастрономического проекта «ВКарелииЕсть» Ольга Белоногова вместе с шеф-поваром Иваном Балиным предложат посетителям попробовать сугудай из сига и овсяный кисель. Бренд-шеф ресторана «Густав Винтер», кафе и ресторанов отелей «Точка на карте» Александр Аристов удивит ленивыми варениками с мясом кабана и лесным орехом.

С 19 до 20 часов свою продукцию при участии шеф-поваров представят карельские производители. Автор проекта «Возрождение соляных промыслов России», солонье Ольга Ягодина презентует соль Белого моря, купажированную северными ягодами, беломорскими водорослями и жженым островным можжевельником. Шеф Иван Балин приготовит карельскую форель слабой соли и стейк из оленины.

Предприниматель Артем Мартынов презентует карельский квас «Кантеле». Похлебку на квасе в чугунке приготовит шеф-повар Руслан Побержин.

Представители компании Андрея Децко «Карельские рыбные консервы», которая занимается добычей онежских ряпушки, налима, судака и форели, представят продукцию на выставке. Шеф-повар Денис Пантелеев предложит  попробовать паштет из копченой ряпушки на калиточном ломте.

В финале Дня Карелии в Доме Российской Кухни – в 20:00 – с танцевальным номером «Любовь и голуби» выступят артисты театра «Былина».

Новости соседних регионов по теме:

В Братске на Рябикова, 33а открылся грузинский ресторан «Мимино». Говорят, это настоящий уголок для ценителей вкусной грузинской кухни.
16:40 06.12.2023 Братская Студия Телевидения - Братск
Шеф-повар псковского кафе Надежда Пандреева для кастинга приготовила свекольник с сорбетом из черной смородины.
12:48 05.12.2023 Luki.Ru - Великие Луки
Новый гастрономический проект Arctic Cook соберет лучших шеф-поваров России в Мурманской области.
13:31 04.12.2023 ИА Таймырский Телеграф - Норильск
Итоги десятого гастрономического февраля «Вкус Якутии», победители и обладатели специальных призов оглашены 3 декабря.
12:33 04.12.2023 ИА SakhaTime - Якутск
В этом году гастрономический фестиваль прошёл в десятый раз 3 декабря состоялось торжественное закрытие десятого фестиваля «Вкус Якутии».
10:11 04.12.2023 Якутское-Cаха ИА - Якутск
Шеф-повара из Новосибирска достигли победы в российской профессиональной премии «Шеф-повар года 2023».
23:51 03.12.2023 1nsk.Ru - Новосибирск
Шеф-повара из Новосибирска стали победителями в профессиональной премии Анна ПАШАГИНА Ресторан "PuppenHaus" находится в центре города.
21:40 03.12.2023 Комсомольская Правда - Новосибирск
Торжественная церемония вручения ежегодной российской премии «Шеф-повар 2023» состоялась в минувший понедельник в Москве.
19:50 03.12.2023 Prim.News - Владивосток
На днях в Москве состоялась торжественная церемония вручения ежегодной российской премии «Шеф-повар года 2023».
12:50 03.12.2023 Gorsite.Ru - Новосибирск
Торжественная церемония награждения победителей ежегодной российской премии «Шеф-повар года» стала триумфом приморской гастрошколы.
13:50 03.12.2023 Baikal24.Ru - Иркутск
 
По теме
Пожилую женщину на вертолете транспортировали в Петрозаводск - Петрозаводск говорит Вертолет санавиации доставил в карельскую столицу пенсионерку из Беломорска В праздничный день, 23 февраля, в Беломорске врачи спасли 87-летнюю женщину, у которой был диагностирован острый коронарный синдром.
Петрозаводск говорит
Республиканская школа по пульмонологии «Прогрессирующие фиброзирующие заболевания легких» - Республиканская больница им. В.А. Баранова Вчера в конференц-зале больницы состоялась Республиканская школа по пульмонологии «Прогрессирующие фиброзирующие заболевания легких» с участием Игоря Евгеньевича Тюрина, д.м.н., профессора,
Республиканская больница им. В.А. Баранова
Восстановиться после травм пациентам помогает современное оборудование – экзоскелет, роботизированная рука, магнитный стимулятор и другие.
Администрация главы Республики Карелия