Рахат-лукум по-карельски

Рахат-лукум по-карельски - https://vestikarelii.ru/
Рахат-лукум по-карельски - https://vestikarelii.ru/
Рахат-лукум по-карельски - https://vestikarelii.ru/
Рахат-лукум по-карельски - https://vestikarelii.ru/
Фото: vestikarelii.ru
фото: © Корпорации развития РК

Уникальное для региона производство отмечено знаком качества «Сделано в Карелии».

Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту.

Из очередного отпуска петрозаводчанка привезла не сувениры, а бизнес-идею и полезные знакомства. Проанализировав местный рынок, решила весной 2020 года запустить производство по изготовлению рахат-лукума. Однако коррективы внесла коронавирусная инфекция: открытие пришлось отложить до июня. Однако времени предприниматель не теряла: к этому времени восточные сладости получили сертификат качества «Сделано в Карелии». Теперь лакомства – республиканский бренд, хотя оценить его пока могут только жители и гости региона.

Как рассказала Анна Арефьева, благодаря турецким специалистам удалось закупить специальное оборудование, подобрать необходимые ингредиенты и, конечно, найти традиционный рецепт. Сейчас в списке продукции более 250 наименований: лукум фруктовый, ореховый, кубический или рулетный.

– Вкусы разные, но это один в один турецкий рахат-лукум, – подчеркивает кондитер Эркут Булут. – Мы работаем по турецким технологиям, привозим ингредиенты из Турции, то есть это настоящий турецкий товар.

– Ассортимент у нас очень большой, – подтверждает Анна Арефьева. – Приложение к сертификату на использование знака «Сделано в Карелии», содержащее перечень продукции, заняло 24 листа. Я постаралась включить туда всё, что было в голове у нашего технолога, а фантазия у него богатая. Мои друзья и партнёры тоже, конечно, предлагают идеи, что ещё нам нужно сделать, чтобы туристы, приехавшие в регион, купили турецкий лукум с маркой «Сделано в Карелии».

Для получения сертификата качества «Сделано в Карелии» потребовались лабораторные исследования. Экспертиза платная, однако затраты на сертификацию можно было возместить с помощью субсидии от Минэкономразвития республики. Это ещё одна причина для местных производителей отметить свою продукцию знаком «Сделано в Карелии». Сегодня добровольную сертификацию прошли более 60 организаций региона.

Кроме этого, Анна Арефьева как индивидуальный предприниматель воспользовалась ещё одной мерой господдержки – ей возместили 30% стоимости оборудования, расходы на которое превысили миллион рублей.

– Мы очень рады, что местные предприниматели стараются подтверждать качество своей продукции.  Система добровольной сертификации «Сделано в Карелии» нацелена именно на это. Таким образом, потребитель может быть уверен, что, приобретая продукцию со знаком «Сделано в Карелии», он получает качественный продукт, – отмечает руководитель Центра сертификации Корпорации развития РК Олеся Юзвюк.

В этом году в систему добровольной сертификации были внесены изменения, и теперь продукция под знаком «Сделано в Карелии» не только качественная, но и экологически чистая.

Последние новости Карелии по теме:
Рахат-лукум по-карельски

Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту Из очередного отпуска петрозаводчанка привезла не сувениры,
17:55 30.06.2020 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту.
17:45 30.06.2020 ИА Республика - Петрозаводск
фото: © Корпорации развития Уникальное для региона производство отмечено знаком качества "Сделано в Карелии".
17:45 30.06.2020 StolicaOnego.Ru - Петрозаводск
Рахат-лукум по-карельски - Vesti.Karelia.Ru
фото: © Корпорации развития РК Уникальное для региона производство отмечено знаком качества «Сделано в Карелии».
17:40 30.06.2020 Vesti.Karelia.Ru - Петрозаводск
Уникальное для региона производство открыла петрозаводчанка Анна Арефьева совместно с  технологами-кондитерами из Турции.
22:40 29.06.2020 ГТРК Карелия - Петрозаводск
 
По теме
 
Все, что случилось сегодня - StolicaOnego.Ru фото: Pixabay В Карелии за сутки число выздоровевших от коронавируса превысило число заболевших Как сообщили в региональном Оперштабе по коронавирусу, за сутки подтверждено 15 новых случаев заболевания,

12.07.2020
 
35-летний мотоциклист пострадал в ДТП в Карелии - Петрозаводск говорит Авария произошла в поселке Ладва Прионежского района республики В минувшую субботу, 11 июля, у дома № 150 на улице Советской в поселке Ладва мотоциклист столкнулся с автомобилем «УАЗ 3962-01»,

12.07.2020
Все, что случилось сегодня - StolicaOnego.Ru фото: Pixabay В Карелии за сутки число выздоровевших от коронавируса превысило число заболевших Как сообщили в региональном Оперштабе по коронавирусу, за сутки подтверждено 15 новых случаев заболевания,
StolicaOnego.Ru
12.07.2020
фото: Pixabay В Карелии за сутки число выздоровевших от коронавируса превысило число заболевших Как сообщили в региональном Оперштабе по коронавирусу, за сутки подтверждено 15 новых случаев заболевания,
12.07.2020 StolicaOnego.Ru
Что-то мне подсказывает, что не очень… Ожидается, что 22 июля в Петрозаводске обвиняемому в педофилии исследователю сталинских репрессий Юрию Дмитриеву вынесут приговор.
ИА Карелинформ
12.07.2020
Заявки на гранты принимаются ежемесячно до 20 числа. Помогающие уязвимым группам населения некоммерческие организации, а также учреждения сферы культуры могут получить грантовую поддержку.
Петрозаводский городской округ
12.07.2020
Наталья Лисица, научный сотрудник музея-заповедника «Парк Монрепо» - Газета Ладога-Сортавала В пятницу, 26 июня в Региональном музее Северного Приладожья состоялось открытие выставки «Парк Монрепо – уникальный памятник садово-паркового искусства XVIII -XIX веков».
Газета Ладога-Сортавала
11.07.2020