Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии»

Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии» - https://ptzgovorit.ru/
Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии» - https://ptzgovorit.ru/
Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии» - https://ptzgovorit.ru/
Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии» - https://ptzgovorit.ru/
Фото: ptzgovorit.ru
Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту

Из очередного отпуска петрозаводчанка привезла не сувениры, а бизнес - идею и полезные знакомства. Проанализировав местный рынок, решила весной 2020 года запустить производство по изготовлению рахат-лукума. Однако коррективы внесла коронавирусная инфекция: открытие пришлось отложить до июня. Однако времени предприниматель не теряла: к этому времени восточные сладости получили сертификат качества «Сделано в Карелии». Теперь лакомства – республиканский бренд, хотя оценить его пока могут только жители и гости региона.

Как рассказала Анна Арефьева, благодаря турецким специалистам удалось закупить специальное оборудование, подобрать необходимые ингредиенты и, конечно, найти традиционный рецепт. Сейчас в списке продукции более 250 наименований: лукум фруктовый, ореховый, кубический или рулетный.

«Вкусы разные, но это один в один турецкий рахат-лукум. Мы работаем по турецким технологиям, привозим ингредиенты из Турции, то есть это настоящий турецкий товар»

– подчеркивает кондитер Эркут Булут.

«Ассортимент у нас очень большой.  Приложение к сертификату на использование знака «Сделано в Карелии», содержащее перечень продукции, заняло 24 листа. Я постаралась включить туда всё, что было в голове у нашего технолога, а фантазия у него богатая. Мои друзья и партнёры тоже, конечно, предлагают идеи, что ещё нам нужно сделать, чтобы туристы, приехавшие в регион, купили турецкий лукум с маркой «Сделано в Карелии»»

– подтверждает Анна Арефьева.

Для получения сертификата качества «Сделано в Карелии» потребовались лабораторные исследования. Экспертиза платная, однако затраты на сертификацию можно было возместить с помощью субсидии от Минэкономразвития республики. Это ещё одна причина для местных производителей отметить свою продукцию знаком «Сделано в Карелии». Сегодня добровольную сертификацию прошли более 60 организаций региона.

Кроме этого, Анна Арефьева, как индивидуальный предприниматель воспользовалась ещё одной мерой господдержки – ей возместили 30% стоимости оборудования, расходы на которое превысили миллион рублей.

«Мы очень рады, что метане предприниматели стараются подтверждать качество своей продукции.  Система добровольной сертификации «Сделано в Карелии» нацелена именно на это. Таким образом потребитель может быть уверен, что, приобретая продукцию со знаком «Сделано в Карелии», он получает качественный продукт»

– отмечает руководитель Центра сертификации Корпорации развития РК Олеся Юзвюк

В этом году в систему добровольной сертификации были внесены изменения, и теперь продукция под знаком «Сделано в Карелии» не только качественная, но и экологически чистая.

Последние новости Карелии по теме:
Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии»

Карельский рахат-лукум отметили знаком качества «Сделано в Карелии» - Петрозаводск говорит
Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту Из очередного отпуска петрозаводчанка привезла не сувениры,
17:55 30.06.2020 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
Индивидуальный предприниматель Анна Арефьева совместно с технологами-кондитерами из Турции изготавливает восточные сладости строго по традиционному рецепту.
17:45 30.06.2020 ИА Республика - Петрозаводск
фото: © Корпорации развития Уникальное для региона производство отмечено знаком качества "Сделано в Карелии".
17:45 30.06.2020 StolicaOnego.Ru - Петрозаводск
фото: © Корпорации развития РК Уникальное для региона производство отмечено знаком качества «Сделано в Карелии».
17:40 30.06.2020 Vesti.Karelia.Ru - Петрозаводск
Уникальное для региона производство открыла петрозаводчанка Анна Арефьева совместно с  технологами-кондитерами из Турции.
22:40 29.06.2020 ГТРК Карелия - Петрозаводск
 
По теме
Бассейн Н2О. Фото: Пресс-служба мэрии Петрозаводска - ИА Республика Обновляют помещения, и гидросистему спортивного объекта. Бассейн Н2О. Фото: Пресс-служба мэрии Петрозаводска В конце марта муниципальный бассейн «H2O» был закрыт в связи с введением режима повышенной готовности,

09.07.2020
 
 
фото: ГИБДД Карелии За 6 месяцев этого года на дорогах республики в 267 ДТП 17 человек погибли, в том числе 1 ребенок, и 347 человек пострадали, включая 28 детей, сообщили в ГИБДД Карелии.
08.07.2020 StolicaOnego.Ru
Дочь жертвы коронавируса рассказала о сбоях в борьбе с инфекцией - Петрозаводск говорит Родные сами добивались, чтобы у них взяли мазки, а гроб с телом умершей пришлось выносить ее зятю Текст: Георгий Чентемиров В редакцию портала «Петрозаводск говорит» обратилась петрозаводчанка Ольга Давыдова.
Петрозаводск говорит
09.07.2020
Эксперты по кибербезопасности рассказали о новых мошеннических схемах - Петрозаводск говорит Специалисты проанализировали основные виды угроз, связанных с ростом использования цифровых сервисов во время пандемии В недавно опубликованном аналитическом исследовании ThreatZone 2020:
Петрозаводск говорит
09.07.2020
Инна Пекконен В Карелии выявлено 33 новых случая коронавируса. Наибольшее число инфицированных – в Петрозаводске, где за сутки ковид нашли еще у 20 человек, передает региональный Оперштаб по борьбе с заболеванием.
09.07.2020 Карелия.ньюс
Важные новости, которые вы могли пропустить - StolicaOnego.Ru фото: © Валерий Шарифулин/ТАСС Еще одна пациентка с коронавирусной инфекцией умерла в Карелии Общее число инфицированных ковидной инфекцией в Карелии на 8 июля составило 1623,
StolicaOnego.Ru
08.07.2020
Культура Инна Пекконен 8 июля в ходе рабочей поездки в Беломорский район Артур Парфенчиков осмотрел Музей Карельского фронта, где завершается масштабная реконструкция, начатая в октябре 2019 года.
09.07.2020 Карелия.ньюс
Бассейн Н2О. Фото: Пресс-служба мэрии Петрозаводска - ИА Республика Обновляют помещения, и гидросистему спортивного объекта. Бассейн Н2О. Фото: Пресс-служба мэрии Петрозаводска В конце марта муниципальный бассейн «H2O» был закрыт в связи с введением режима повышенной готовности,
ИА Республика
09.07.2020
Три муниципалитета Карелии будут самостоятельно заниматься вопросами отопления Петрозаводску, Костомукше и Кондопожскому району передадут полномочия по организации теплоснабжения.
09.07.2020 Петрозаводск говорит
Обновляют помещения, и гидросистему спортивного объекта. Бассейн Н2О. Фото: Пресс-служба мэрии Петрозаводска В конце марта муниципальный бассейн «H2O» был закрыт в связи с введением режима повышенной готовности,
09.07.2020 ИА Республика